非洲冰草(冰菜)，指的是番杏科的“冰叶日中花”，在非州、亚洲地区中西部和欧州都是有遍布。它的特性是在叶片和茎上着生有很多大中型泡状体细胞，里边添充有液體，在太阳光直射下反射光线，如同冰晶一样，因而而出名冰草。下边看一下非洲冰草的营养成分。
一、营养成分
1、防衰老
非洲冰草中的黄酮类化合物、多糖类化合物和一些营养元素硒，及其多种多样身体必不可少的碳水化合物，平常大家服用它之后，能够 迅速把这种营养元素消化吸收和运用，能提升人体人体内脏作用，也可以减缓多种多样衰退病症产生。
2、防止疲惫
平常大家多吃一些非洲冰草，还能防止身体疲乏，由于身体出現疲惫的关键原因便是人体内尽管总数过多而不可以立即新陈代谢出身体之外，而非洲冰草是一种典型性的偏碱食物，它能中合人体内的乳酸菌，也可以加速乳酸菌新陈代谢，进而也就降低疲惫病症的产生。
3、防止高血压
非洲冰草是一种典型性的低纳高钾食物，它带有的营养元素钾能推动人体内醋酸盐的新陈代谢，并且它带有的黄酮类化合物和营养元素硒，还能清理血管垃圾，提升血管渗透性，推动血液循环系统，在他们相互的功效下，身体血压能处在平稳一切正常的情况，能减少高血压的患病率。
4、提升大脑神经
非洲冰草也有益脑益智类，提升大脑神经的关键作用，因为它带有丰富多彩的碳水化合物，这种物质能够 立即功效于人脑，能减缓大脑神经脆化，能推动大脑神经再造，能够 增强记忆力，推动大脑发育，提高大脑神经。
二、强烈推荐菜谱
1、红葡萄酒醋拌冰草
原材料：冰草250克、红葡萄酒适当、植物油适当、甜杏仁适当
作法：1、冰草用冷水侵泡，時间更长一点，我在水里还放一点苏打。
2、侵泡后反复洗几次捞起来，控干水份;
3、把冰草撕成一小块，放进盘里，上边弄点甜杏仁;
4、倒进适当的红葡萄酒醋;
5、倒进适当的植物油;
6、翻拌就可以启动。