八爪鱼爆头通常是吃八爪鱼头部的意思。
八爪鱼当中的蛋白质含量比较丰富，特别是维生素和多种矿物质，而且还含有一种牛磺酸物质，可以促使身体产生能量而起到抗疲劳的效果，也能够促进身体的新陈代谢和促进体内的自由基排出体外，起到抗氧化的作用，改善脸部的晒斑和黄褐斑，延缓皮肤的衰老，通常可以起到增强性功能，改善患者的肾虚等症状，还可以促进身体的新陈代谢和起到利尿效果，能够降低血压，也具有生乳的作用，还能够起到补气血的效果，可以缓解患者的贫血症状，改善贫血引起的身体乏力和身上冒虚汗等症状，还可以促进脾胃的发育，改善患者的腹胀和腹痛等，也可以促进乳腺的疏通和促进乳汁分泌。
虽然营养比较丰富，但一定要做到饮食均衡和饮食多样化，避免大量的饮食，否则可能会导致胃黏膜受到刺激而出现恶心和呕吐等消化不良症状，要做到饮食均衡和饮食多样化，需要多吃新鲜的水果和蔬菜，满足身体所需要的多种维生素，适当加强体育锻炼，做到劳逸结合，提高身体抵抗力。