番茄拌白砂糖，不但美味可口，還是很好的开胃菜，深得大部分人的钟爱，可是这家常小菜对身心健康有有损害，很多人都是有过那样的病症，吃后却出現腹泻、腹痛等，服食肠炎药品也不奏效。营养专家觉得，凉拌番茄，比不上用纯蜂蜜。纯蜂蜜为养生食疗上品，甘而平静，对身体呼吸道、消化道、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等层面的很多病症具备医治和调补功效。
番茄具备减2113胖瘦身、缓解疲劳5261、提高胃口、提升对蛋白的消化吸收、减4102少胃涨食1653积等作用。
拓展材料
夏天吃西红柿5忌讳：
1、最好是不与丝瓜同食
由于丝瓜中带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中成分丰富多彩的维他命C。番茄便是典型性的含维他命C丰富多彩的蔬菜水果，假如二者一起服用，我们从番茄中摄入的维他命C，再被丝瓜中的溶解酶毁坏，压根达不上补充营养成分的实际效果。
2、服食肝素、双香豆素等抗凝血药品时不适合服用
番茄含维生素B12较多。维生素B12：关键功效是催化反应肝中凝血酶原及其凝血功能活素的生成，犬最少需要量为30ug/kg休重。维生素B12不够时，因为限定了凝血酶原的生成而使凝血时间增加，导致皮下组织和肌肉流血。
3.空肚时不适合服用
番茄带有很多可溶收敛性等成份，与胃液产生反映，凝固成不融解的小块物，这种硬块可能将胃的出入口贲门阻塞，造成肠胃撑胀、疼痛等不适感病症。餐后吃西红柿因为胃液已与很多食材混和，其浓度值并不大，不容易与所述胶原纤维产生反映，因此 沒有影晌。
4.未熟不适合服用
青西红柿带有黄酮甙(龙葵碱)其样子为纤维状结晶，对偏碱十分平稳，但可以被酸水解反应。因此 ，未成熟的青西红柿吃完常觉得不适感，轻则口腔觉得苦味，比较严重的情况下还会继续出現中毒了状况。非常是当青西红柿刚开始烂掉时，其龙葵碱便会被毁坏。而青西红柿发红之后，也不含龙葵碱了。
5.不适合长期加温烹调后服用
长期加温烹调后就失去原来的营养成分与味儿，因番茄素遇光、热和co2非常容易溶解，丧失养生保健的功效。因而，烹饪时要防止长期高溫加温。