芥末油放多了一般要通过加入白酒、加糖或者醋等食物来补救，在以后要注意避免放入太多的芥末油。
芥末属于是辛辣性的食物，是餐桌上的一种佐料，在吃的时候会有辣的感觉，辣味还能加速肠道的蠕动，起到帮助消化的作用，芥末油的气味是比较清香的，还能刺激嗅觉，如果想打喷嚏而且打不出，可以闻芥末油的味道，能促使喷嚏很快打出。
通常适合高血脂、心脏病或者食欲下降等情况的人群，如果在平时不小心放多了芥末油，要加入适量的白酒，可以减弱炝辣的感觉，同时也可以在菜肴里面放入糖、醋等食材来缓冲味道，还能够使菜的方法更好。如果吃多了芥末油还要多喝温开水，能加快自身的代谢速度。
在吃芥末油的时候需要注意，有些人是不适合吃的，比如孕妇、消化道溃疡或者是有胃炎的人群，否则或许之前病情变得更加严重，另外芥末油在吃的时候还要注意适量。平时要保持饮食多样化，多吃蛋白质和维生素含量高的食物，比如豆制品、新鲜的蔬菜等，还要做到荤素搭配，能避免营养失衡。