减肥期间吃杏干一般是不会导致发胖的，但是在吃的时候需要注意用量，不可以多吃。
杏干属于一种比较常见的食物，主要是用杏子晒制成的，属于低热量和低脂肪类的食物，所以在减肥期间是可以吃的，里面有丰富的维生素以及微量元素，同时也有多种矿物质和氨基酸，这些都属于人体当中不可缺少的营养物质，适当吃一些可以为身体补充营养。但是需要根据自身胃肠的情况，然后选择合适的用量，任何一项输入都不可以暴饮暴食，吃多了之后很可能会出现消化不良的症状表现，导致腹部疼痛以及腹泻，甚至也会伴随恶心以及呕吐。
在减肥过程当中，饮食上可以选择吃一些苹果，香蕉，火龙果，青菜，柠檬等维生素含量高的绿色蔬菜和水果，同时也可以适当吃一些土豆和红薯等膳食纤维含量高的食物，对减肥是有一定帮助的。另外也要搭配合理的运动锻炼，每天需要坚持一个小时左右运动，比如骑自行车和跑步，能够消耗身体当中多余的热量以及油脂，有利于减肥和瘦身，但是要避免做剧烈的运动。