骨骼骨组织由自体和矿物（主要是钙和磷）混和组成，更是这种矿物使骨骼具备牢靠的物理性能。骨骼有不一样的样子和尺寸，比如臂骨是长骨，腕骨是短骨，肩胛骨和头骨是扁骨，椎骨是不规律骨。成人的骨关键由二种组织组成：硬实的密质骨出外，多孔结构的松质骨别称海棉骨以内。长骨中的大腿骨，或称股骨头，正中间铺满称之为黄骨髓的人体脂肪。
人的骨骼是不断创新的，并且是每日都会升级。按钙测算，成人每日约有700mg的钙要升级，等于每日有3～5%的骨骼融解了。又有3～5%的新骨骼产生了。
骨骼的主要成分是碳酸钙。一般成年人身体的含钙是1000～1250g，在其中99%集中化在骨骼和牙中，其他约l%的钙，存有于体细胞内、细胞外液及血液中，称混溶钙。骨骼里的钙和骨骼外的混溶钙中间，存有着一种互相变化的平衡状态，便是骨骼的钙持续融解变成混溶钙，另外，混溶钙又持续堆积变成骨骼。在这类一面融解骨骼又一面转化成骨骼的全过程中，假如钙的融解量和钙的堆积量相同，就称之为平衡状态。假如在同样時间里，钙融解得多，而堆积得少，便会造成骨质疏松状况。
人的骨骼，一般在十八岁上下长短就平稳了，换句话说不容易再长个子了。可是，骨的相对密度也要再次提升。四十岁后，骨的相对密度就刚开始显示信息出降低的发展趋势。降低的速度，则需看人的身体素质状况而定。一般是精力活动多或爱好健身运动的人迟缓些。
身体中的钙关键来源于食材。很多食材都带有丰富多彩的钙。可是，食材中的钙绝大多数都不可以被消化吸收。成人只有消化吸收20%上下，而80%上下的钙，只是是到人体内作了一次旅行，都被代谢出去了。