黄色猕猴挑当中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，同时还有润肠通便的效果。
黄色的猕猴桃是生活当中常见的一种水果，营养价值相对来说比较高，有各种维生素或者是微量元素，能够补充所需要的营养成分，达到促进新陈代谢的效果，而且也含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，预防便秘，避免出现大便干燥的状况。另外也可以起到抗氧化的作用，延缓皮肤衰老，清除面部的自由基让肤色变得更加亮白，当中的维生素B能够预防口腔溃疡，减少口舌生疮或者是口腔黏膜溃烂的现象，提高个人免疫力，减少一些疾病的发生。
黄色猕猴挑在吃的时候也要注意控制量，避免摄入太多可能会增加肠道的负担，容易产生消化不良的症状，要根据个人情况选择适合自己的摄入量，平常除了补充维生素，同时还要多吃一些优质蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋或者瘦肉，同时也可以多吃一些猪皮或者猪蹄，增加皮肤上的胶原蛋白含量，同时也可以减少营养缺乏。