胰腺在人体左上腹最深处，可分为外分泌部以及内分泌部两部分。
由腺泡以及腺管组成，胰液通过胰腺管排入到十二指肠当中，具有消化蛋白质以及脂肪或者是糖的作用，平时饮食不当或者是长时间大量饮酒，可能会出现胆固醇结石或者是胆色素结石，通常会有剧烈的上腹部疼痛，很有可能会向肩部出现放射性疼痛，还有可能会出现水肿性胰腺炎，严重的还有可能会引起身体出现休克，每年定期到医院做一下超声检查，发现疾病时及时选择正确方法治疗，避免症状持续时间较长可能会增加治疗难度。
身体有明显的发热，可能是出现了黄疸，还有可能会引起身体出现并发症，可能会引起皮肤以及黏膜或者是巩膜部位有黄染，可能会导致血清胆红素有明显升高，伴随着局部皮肤有瘙痒以及粪便的颜色变浅，也有可能是受到急性胆管炎或者是肝脓肿等疾病引起，不排除是出现了病毒性肝炎，对于急性胰腺炎患者，由于胰酶异常激活，可能会引起胰腺组织出现自身消化，伴随着身体有恶心呕吐的症状，症状比较轻微时经过一周左右会痊愈，不会对身体留下后遗症。