吃一周水煮西兰花有可能会导致体型变瘦，但是需要注意，如果长时间的吃西兰花容易导致体内营养缺乏，从而对肠道功能造成影响。
西兰花是一种比较常见的蔬菜，同时里面含有的营养物质相对比较丰富，而在平时吃水煮西兰花的时候，可以避免体内的热量提高，同时还可以有效地燃烧体内脂肪，从而起到瘦身作用，西兰花虽然可以对减肥起到辅助疗效，但是连续一周吃西兰花容易导致体内的营养物质受损，甚至还会导致肠道功能出现损伤。吃西兰花减肥虽然会导致体型变瘦，但是在通过正常饮食之后容易出现反弹现象，平时最好是选择科学的方法，想成少量进食，以及适当运动的方式，促使体重发生改变。
吃水煮西兰花期间还需要适当的吃些鸡胸肉，补充自身所需要的营养，避免在过度减肥的时候导致肌肉量降低，从而使体格受损，同时还需要适当的吃1~2个鸡蛋，用于补充自身所需要的蛋白质，再通过吃鸡胸肉以及鸡蛋的方式减肥，既可以避免肌肉的力量下降，同时也可以促使体重发生改变，也有利于减肥成功。