黑树莓别名山莓，俗称山抛子、牛乳泡、刺葫芦等，是蔷薇科绿色植物。黑树莓的的果子有很多小仁果构成，样子近球型或卵球型，像小泡一样密不可分的挨在一起，密被细软毛，核具皱褶，结果期就在4-6月。因其具备非常好的营养成分、功效与作用和服用使用价值，因此经济收益不错。黑树莓的果子味儿柔美，含糖量、苹果酸、柠檬酸钠及维他命C等，可供生吃、制苹果酱及制酒。
每100克黑树莓中带有水份84.2（克），蛋白0.2（克），人体脂肪0.5（克），碳水化合物化合物13.6（克），化学纤维3（克），钙22（mg），磷22（mg），镁20（mg），钠1（mg），钾168（mg），维生素b2 10.03（mg），维生素b2 20.09（mg），维生素b3（维生素PP）0.9（mg），维他命C 25（mg），维生素b2 90.2-0.25（mg），维生素P 240（mg）。
黑树莓有利于抗氧化性
黑树莓果子中带有芪类成份、花青甙、维他命及其SOD（超氧化物歧化酶）均具备明显的抗氧化性功效。
黑树莓有利于增加抵抗力
黑树莓中带有各种各样易被身体所消化吸收的营养元素，具备推动身体对其他营养元素的消化吸收、改进基础代谢及提高抗病能力。
黑树莓有利于防止癌症
红树莓是现如今发觉的纯天然鞣花酸成分最大的食材之一，对乙状结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌体细胞有独特功效。试验说明，红树莓的鞣化酸非常容易被身体消化吸收，能抑止肿瘤细胞生长发育。服用红树莓是抑止一些癌症产生的一种简易、合理的自然疗法。
黑树莓有利于瘦身减肥
黑树莓中带有的很多树莓酮，能够立即功效脂肪组织，提升脂肪燃烧水果酵素与人体脂肪的亲和力，它早已被证实具备比朝天椒中的辣椒素高于3倍的推动脂肪燃烧的作用。科学研究觉得，每天摄取适当黑树莓果或相对的果产品，就可做到瘦身减肥的目地。
黑树莓有利于维护心脏
黑树莓果子中带有很多的水杨酸钠、酚酸等物质，这种物质的具备显著抗心血管疾病、防血栓的作用。长期性服用黑树莓，有利于维护心脏，避免高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆裂裂开等心脑血管病症。
网编提示：食材是人体的营养来源于，每一种食材中有各种各样不一样成分的营养元素，沒有哪一种食材能够考虑身体的所有营养成分要求，沒有十全十美的食材，都没有一无是处的食材。各种各样营养膳食特性不一样，必不可少有效配搭才可以营养成分全方位，营养搭配是身心健康的基本，因此我们倡导：认识食品，饮食平衡健康保健。