我们的餐厅厨房早已进入了电气自动化时期，新的厨房家电五花八门。平常我们会带便当到企业吃，或是煮饭过多便会空出一部分冷冻起來，随后要吃的情况下加温。此刻，我们通常会采用微波炉加热或是电蒸炉，都还没买的人可能会想这两个家用电器都能够热饭，那麼电蒸炉和微波炉加热哪家好？
1、对食材的加温方法不一样
电蒸箱根据纯蒸气加温对食材开展加温，加温速率比较慢;微波炉加热用磁控管造成、高频，使一定范畴内的食材內部分子结构髙速震动，造成发热量，但加温较快。
2、食材身心健康营养元素不一样
电蒸箱是根据热对流方式开展，沒有毁坏食材自身分子式，在短期内内煮熟食材，抑止食材营养元素外流，避免空气氧化变味儿，并维持食材的原生态。而微波炉的食材会缺失里边原来的水份，造成 热出去的东西也有干燥觉得，不可以确保食材的营养成分和食材的原生态。
3、辐射强度不一样
由电蒸箱自身蒸气加温基本原理决策，商品用水蒸气来煮开食材。是归属于单独体，不会有微波、微波加热，对食材內外也没有辐射源影响。而微波炉加热的磁控管造成辐射源不但对食材自身有辐射源，在其工作中时对周边人也是有辐射源造成。
4、应用作用不一样
微波炉加热能够 做烤串、打爆米花玉米、可是电蒸箱没法做到，就应用作用来讲，都有各的益处。