一年不吃晚饭能瘦多少斤不能完全确定，这需要根据个人活动量多少，以及在中餐以及早餐的时候饮食量多少来判断，可能会瘦5斤到9斤左右。
晚上不吃饭能够减少主食的摄入量，如果在中餐或者是早餐的时候，饮食量相对来说也比较少，瘦身的速度一般是比较明显的，一年下来瘦身的速度可能在9斤以上，甚至是更多。但如果在早餐或者中餐的时候饮食量比较多，经常吃一些高热以及高脂肪类的食物，只是在晚上的时候不吃饭，可能瘦身的速度是比较缓慢的，有一部分的人群甚至达不到瘦身的效果，一年下来一般只可以瘦5斤以下，甚至是更少。
晚上不吃饭属于一种不科学的减肥方法，如果经常不吃晚饭的情况下，就可能会对身体健康造成一定的危害，容易导致体内的营养成分摄入不足和营养不良而且还可能会导致胃部出现疼痛以及胃部有疾病发生。
减肥需要合理的控制饮食，尽量避免高热量以及高脂肪类的食物摄入，同时还需要积极地参与体育锻炼，通过运动的方法能够消耗体内多余脂肪，也有助于改善身体肥胖。