要了解鱼腥草根在众多的沿海地区非常是西部地区，早已早已是饭桌的关键人物角色了，能够出現在火锅沾料里，能够做为炒腊肠的极好衬托，还可以同油辣子为伴，变成桌子的一道凉拌菜，被众多群体所享受。
财政部农业产品产品质量标准研究所风险性检测与评定调研室办公室主任、副研究员李耘也表达，“目前直接证据不可以也有力证明其具备致癌物质，世世代代保存出来的饮食结构及一部分消費人群确立的服用爱好等，组成对服用鱼腥草根不一样的风险性分辨及挑选。”
现阶段，鱼腥草根被列入《实施无公害农产品认证的产品目录》，《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》和《中国药典》第一部（2015年版）都将鱼腥草根归于食药同源双用的名册。因而鱼腥草致癌说，经不住反复推敲，并不值散播，都不需焦虑。
有关
味道
有关鱼腥草根的味道，这一记述有点儿逗比。汉朝《吴越春秋》记述：“越王从尝粪恶以后，遂病口臭。范蠡乃令上下皆食岑草以乱其气。”大约的意思就是，越王降于吴王夫差以后，曾亲身舌舔吴王夫差排泄物，以致于犯过“口臭”的问题。以便遮盖越王的口臭，范蠡令许多人服用岑草也就是鱼腥草根，来遮盖越王一个人的“口臭”。
不难看出，鱼腥草根释放的味道十分之重，以致能够清除排泄物的异味。
有关
作用
鱼腥草根味辛、性寒性，归肺经。其能清热去火、排痛消肿疗疮、有利排尿去湿、健脾养胃。用治实热、热毒、湿浊、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、肠胃积热等。
因鱼腥草根药效偏寒，因此虚虚寒体质及疖痈肿疡属阴翳，无肿胀热痛者不适合服用；鱼腥草毒性甚小，对鱼腥草根皮肤过敏的人也不适合服用。除此之外鱼腥草根不适合长期性服用，非常容易损气血，造成孱弱。
饮食疗法
鱼腥草茶
合适小便缺少，口干舌燥咽喉痛等
能够挑选干鱼腥草，干的鱼腥草根，腥味儿少，在放水煎汁时，稍有苦涩味，没什么苦涩味。一般采用20-30g干鱼腥草，择去残渣，冷水清洗，随后用凉水侵泡1钟头上下，火灾烧开，文火煮20分钟，温饮，可加少量老冰糖提高口味。还可以挑选新鮮的鱼腥草根，但使用量需翻倍，不需侵泡。