姜和桔子皮功效与作用具有健脾开胃，温中散寒、化痰止咳的功效和作用。但是并不是任何人都可以用。
姜和桔子皮一般可以直接用来泡水喝，桔子皮的气味相对来说比较芳香，在泡水的时候适当的加入一些生姜，能够达到很好的健脾开胃的作用，临床上对于治疗脾胃虚弱的患者具有一定的好处，另外生姜还能够达到驱寒的作用，临床上对于治疗腹部受凉，或者是引用了一些寒凉的食物所导致的腹部不适的症状，能够起到很好的缓解作用。当患者出现了咳嗽咳痰的症状，适当的使用姜和橘子皮熬水或者是泡水和有利于咳嗽的症状逐渐的减轻，主要是由于生姜能够起到温肺化痰的功效，而桔子皮能够起到理气化痰效果。女性月经期间如果出现了腹部疼痛或者是宫寒，适当的使用一些能够起到温中散寒的作用，可以使局部疼痛的症状得到缓解。
姜和桔子皮具有很好的药用价值，但是并不是适合所有的人，而对于上火的患者通常是不可以喝的，如果喝，就有可能会导致患者咽喉部位肿胀和疼痛的症状加。