氧自由基，有机化学上也称之为“矿酸基”，就是指化合物的分子结构在光热发电等外部标准下，共价键产生均裂而产生的具备不了对电子器件的分子或酯基。（共价键不匀称裂化时，两原子间的共用电子对彻底迁移到在其中的一个分子上，其結果是产生了带正电荷和带负电的电离，这类破裂方法称作键的异裂。）在撰写时，一般在原子符号或是原子团标记周围再加一个“·”表达沒有成双的电子器件。如氢氧自由基（H·，即氢原子）、氯氧自由基（Cl·，即氯原子）、羟基氧自由基（CH3·）。
功效
因为氧自由基含未配对的电子器件，因此极不稳定(非常是羟氧自由基)，因而会从相邻的分子结构(包含人体脂肪、蛋白、和DNA)上夺得电子器件，让自身处在平稳的情况。这样一来，相邻的分子结构又变为一个新的氧自由基，随后再去夺得电子器件…。这般链式反应的結果，让细胞的结构严重破坏，导致体细胞作用缺失、基因变异、乃至身亡。
可是小量而且控制最好的氧自由基是有效的。比如白血球低运用氧自由基(非常氧，一氧化氮)来杀掉外地人的微生物菌种，身体一些吸收代谢的反映需要氧自由基来催化反应，血管的左室和一部分神经、消化道信号的传输要藉有助于氧自由基(一氧化氮)，遗传基因经过氧自由基的刺激性而足以造成突然变化以更适应能力的转变。
伤害
（1）消弱体细胞的抵抗能力，使人体易受病菌和病原菌感染；
（2）造成毁坏体细胞的化合物，产生致癌物；
（3）阻拦体细胞的一切正常发展趋势，影响其还原作用，使体细胞升级率小于凋谢率；
（4）毁坏身体的基因遗传（DNA）组织，搅乱体细胞的运行及再造作用，导致基因变异，转变成癌症；
（5）毁坏体细胞内的膜蛋白（动能存储体），导致空气氧化性疲劳；
（6）毁坏细胞质，影响体细胞的基础代谢，使细胞质缺失维护细胞的功能；
（7）侵蚀体细胞组织及雄性荷尔蒙所务必的碳水化合物，影响身体系统的运行，造成两极化，以至造成大量氧自由基，其链式反应可造成氧自由基伤害遍布全身；
（8）毁坏蛋白，毁坏身体的酶，造成发炎和衰退；
（9）毁坏人体脂肪，使脂质过氧化，造成主动脉粥样硬化，产生心脑血管病症
（10）毁坏碳水化合物化合物，使玻尿酸溶解，造成关节炎等。