21天辟谷减肥法是有效果的，能够达到一定的减肥和瘦身的，但是由于每个人体质状态是不一样的，所以瘦身的效果也可能会存在一定的差异。
21天辟谷减肥法主要指的是通过控制饮食的方法来达到减肥瘦身作用。在辟谷期间不能吃高热量以及高脂肪类的食物，同时也不可以吃主食，在出现严重的饥饿状态之后，可以适当的吃一些新鲜的水果和蔬菜来补充能量，或者是喝一些水。通过减少主食摄入量的方法，能够达到消耗体内多余脂肪的效果，也可以帮助体内的热量快速的消耗，从而达到减肥和瘦身的作用21天辟谷减肥法虽然有一定的减肥效果，但是可能会对身体健康造成影响，容易导致体内的营养成分摄入不足，以而且还可能会造成营养不良的症状。
需要以合理的减肥方法来改善肥胖的症状，才能避免对身体健康造成危害，要合理的控制饮食，适当的吃一些优质蛋白食物，同时还需要积极的参与体育锻炼，通过运动的方法才能达到快速瘦身的效果，而且也能避免肥胖出现反弹的情况。