血浆蛋白就是指血液中的蛋白质一部分，血浆蛋白是多种多样蛋白的统称，血浆蛋白可分成清蛋白、血蛋白和纤维蛋白原等几类成份。清蛋白在三类蛋白中含量最少，但在血液中的成分确是数最多的。接下去详细介绍血浆蛋白的关键内分泌系统。
1、营养成分作用
每一个成年人3L上下的血液大约带有200g蛋白，他们起着营养成分储备的作用。尽管消化系统一般不消化吸收蛋白，消化吸收的是碳水化合物，可是，身体的一些体细胞，非常是单核心组织细胞系统，吞饮详细的血浆蛋白，随后由体细胞内的酶类将吞进体细胞的蛋白质分解为碳水化合物。那样转化成的碳水化合物外扩散进到血液，随时随地可供其他体细胞生成新的蛋白的用处。
2、运送作用
蛋白极大的表层上遍布有诸多的亲脂性融合位点，他们能够与脂溶性物质融合，使之变成水溶，有利于运送；血浆蛋白还能够与血液中分子结构较小的物质（如生长激素、各种各样正离子）交叉性的融合，就可以避免他们从肾外流，又因为融合情况与矿酸情况的物质处在稳定平衡当中，可使处在矿酸情况的这种物质在血中的浓度值维持相对性平稳。
3、缓存血液中可能产生的强酸强碱转变，维持血液pH的平稳。
调整血液pH值，保持酸碱。血浆蛋白的等电点绝大多数在pH4～6，血液中蛋白质多以空气负离子方式存有，以（Pr表达血浆蛋白）方式组成血液中的缓冲对。
4、产生胶体溶液渗入压，调整血管內外的水分遍布，保持血液血浆渗透压，关键靠血液人体白蛋白。
因其成分多而分子结构小，血液血浆渗透压的75～80%由它保持。