海参营养丰富多彩，可是很多人都很疑虑，为何销售市场上的海叁看上去色调有深有浅，也有的乃至发白。海叁遭受健康养生发烧友的青睐。可是有许多 人买海参的情况下压根不容易挑，这就要选购海叁的顾客刁难了，担忧自身买来到不好的海参，那麼海叁色调深好還是浅好?
海叁的色调浓淡与海叁本身的营养成分并无关联，是因为海叁在不一样的生长发育自然环境中产生了不一样的体色。
海叁的体色关键与栖居自然环境相关，一般呈深褐色，但衣食住行在岩礁周边的海参加衣食住行在细沙、砂砾石底的海叁相较为，前面一种的色调通常较深。衣食住行在藻类间者，常含有翠绿色，有时候变为赤褐色或紫褐色。这也是海叁的一种强劲的本事，会伴随着定居自然环境的不一样而转变自身参体色调。
海叁色调发白时是怎么回事?
不必担心，归属于是一切正常状况。由于不一样的海叁盐分不一样，在空气中曝露时间长便会吸湿分表层便会发白。
海叁皮肤变白是一切正常状况，不一样品质的海叁盐分也不一样，品质很好的海参也是一些盐份的。并且在储放全过程中在所难免受潮，当气侯干躁的情况下便会放潮，这样一来一随后会发白(便是盐霜)。
许多 人要发觉，一起买的海叁都是一些微差别。因此便刚开始疑惑：究竟什么样的海叁才够正宗!
话不多说，一起来看一下什么样的海叁才算是当然正宗的。
一切正常生产加工的淡干海参色调一般是棕褐色、暗红色、深褐色(也有一部分色调已经搜集中);
不难看出，正儿八经干海参的色调不是统一的。
那麼，不像样的干海参又有哪些颜色呢?非正宗干海参一般有糖干海参、假淡干海参。
1、糖干海参是依照“偏方”制做，加上了很多的糖份来提升净重，糖干海参一般色调黝黑发光，外型好看，因为糖的润饰，糖干海参的刺较为圆润高挺。
2、在糖参被别人熟识后，一种名叫假淡干海参雨后春笋般出現在销售市场上，运用冻干技术作假，干冻加工工艺生产加工的海叁会维持其干躁前的容积与形状!假淡干海参的色调一般呈枯淡黄色、米黄色，身材微呈纺锤形。
自然说白了的干冻也仅仅干躁加工工艺，不造假的高品质干冻也是有的，如同淡干海参有不知真假一样。