自己酿酒不能喝主要是因为酒当中很可能会残留一些原料残渣，甚至还要包含一些危害的害虫，另外发酵酒度会有一定的风险性。
自己酿酒一般是没有专业的仪器进行测量，而且对酒的原理不是特别的清楚，这样会导致当中含有一些原料残渣，甚至还会导致酒的浓度过高，在饮用后很可能会对自身的健康造成影响，甚至还会出现不良的胃肠道反应，比如腹部疼痛或者是腹泻。另外在日常生活中一般是不建议经常饮酒的，因为酒当中的酒精成分会对自身的健康造成影响，甚至还会诱发心脑血管疾病，另外酒精也会导致肝细胞受到损伤，从而导致出现肝功能损害或者是酒精性肝炎，所以在日常生活中一定要避免饮酒或者是少量饮酒。
如果想要适当的喝一些酒，可以到正规的超市进行购买，而且需要选择正规品牌的酒，这样能够使安全性得到保障。在饮酒后还需要适当的喝一些温水或者是蜂蜜水，这样能够达到促进酒精代谢的效果，并且还能够对胃肠道起到保护的作用，减少胃肠道的刺激或者是不良的胃肠道反应。