减肥一般是可以吃炒土豆丝的，但是在吃的时候也要注意用量，不可以多吃。
炒土豆丝是一种比较常见的菜，里面的营养物质是比较丰富的，不仅有大量的蛋白质，同时也有多种矿物质和氨基酸，在减肥过程当中适当吃一些炒土豆丝，能够为身体补充营养物质，属于低热量类的食物，一般是不会对减肥造成影响的。但是在吃的时候需要根据自身故障的情况，然后选择合适的剂量，任何一项食物都不可以暴饮暴食，否则会增加肠道的负担，伴随消化不良的症状表现。
在减肥过程当中，饮食上需要避免吃高热量及高脂肪类的食物，另外也需要遵循少食多餐的饮食原则，每天摄入的饮食总热量一定要小于消耗的总热量，这样才可以达到减肥效果。如果身体已经出现了明显的肥胖症状，想要快速的改善，可以去医院做吸脂手术，是在皮肤上面做一个小的切口，然后直接将里面一些脂肪组织抽取出来，可以选择性的吸脂，不会对身体健康造成太大影响。做完手术之后，能够让身体从外观上看起来更加的苗条一些。