花椒吃多了可能会引起上火或是中毒很多种的害处，要少量和质量的吃，并不可以一次性或者长时间过量的吃，以免导致身体的健康造成影响或者引起其他的危害。
花椒属于是热性，长时间过量的吃花椒有可能会导致身体上火，容易使身体出现咽喉干痒和口干舌燥，还会伴随口腔溃疡或是便干结等多种的不良反应会导致身体健康造成影响。花椒长时间过量的吃，还可能会使身体出现中毒的害处，里面含有香樟树素，含有一定的毒性，过多的服用容易使身体的毒性不易完全的排泄，会导致身体出现中毒，容易引起恶心呕吐和呼吸，还可能会引起精神不振和呼吸不畅以及昏厥等多种的后果，会使生命的健康造成影响。
平时花胶可以用作调味品，少量和适量的吃通常并不会导致身体健康造成影响或者引起其他的危害，控制好摄入量，避免过多的食用，身体有热症的人群尽量要避免吃花椒，会导致身体的恢复造成影响，还可能会导致身体多重的不适程度增加，有利于降低不良反应和防止出现其他的副作用。