苹果水具有理气化痰和胃的重要功效，平时大家可以把三百克苹果和加入十五个金桔以及一百克胡萝卜，放在一起榨取出果汁，然后放在锅中煮开，降温以后再加蜂蜜调匀，一天早晚饮用两次，就能起到理气和化痰以及和胃等保健功效。
苹果水是一种可以抗氧化的特色饮品，苹果这种水果在加热以后，它里面所含有的多酚物质会大量增加，这些多酚就是天然的抗氧化成分，人体吸收它以后不但能降血糖还能降血脂，更能清除人体内的自由基，能有效提高身体的抗氧化能力，也能预防身体各器官的老化。
苹果水具有不错的止泻功效，因为苹果有一定的收敛作用，它能收敛肠道，也能消除肠道中的多种病菌，能让腹泻症状消失和缓解，特别适合那些出现腹泻又不适合用药的人群食用。