薤白可能很多人平时都不是特别的了解，其实薤白简单的说就是百合植物的小根蒜，其实薤白是具有药用价值的，不过薤白也是可以用来食用的，平时血脂比较的人可以多吃薤白，薤白具有降血脂的作用，而且用来治疗高血脂症以及高胆固醇等效果是非常好的，而且薤白平时还具有抗菌消炎的作用。
薤白的功效与作用
温中，补阳，理气，散结。
1.通阳散结(胸痹心痛)用治寒痰阻滞、胸阳不振之胸痹证，常与瓜萎、半夏配伍为用，如枳实薤白桂枝汤、瓜蒌薤白半夏汤、瓜蒌薤白白酒汤等;用治痰瘀胸痹证，可与丹参、川芎等同用。为用治胸痹之要药。薤白，味辛则能散结，散就能够使滞留在体内上焦(肺、肝等)的寒湿消失;味苦则降，使滞留在体内下焦(膀胱、肾、大肠等)的寒湿下行，所以能够通阳散结。
2.行气导滞(脘腹胀痛，泻痢后重)用治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛症，可与高良姜、砂仁等同用;用治胃肠气滞之泻痢、里急后重者，多与木香、枳实等配伍共用。
3.理气宽胸：用于胸痹心痛彻背、胸脘痞闷、咳喘痰多等。肺病源于气血逆行，浊气不降，所以胸膈闭塞，肠病则陷，清气不升，所以肛门重坠、泄泻。
4.发散解表：薤白除寒热，去水气，适用于各种疮疖，将薤白捣碎外敷即可发散解表，用于风疹、水痘等皮肤病症。
5.补虚解毒：据医学经典《本草图经於己载，薤白可以“补虚，解毒”，温补助阳道，用于脚气、难产、白带异常等病症。
薤白主治
用于寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹疼痛、胸脘痞闷、痰饮喘咳及胃肠气滞、泻痢后重等。现代多用于冠心病心绞痛、冠状动脉粥样硬化、心律失常、干性胸膜炎、肋间神经痛、胆道蛔虫症等。
薤白成分及现代药理研究
主含留体皂苷类成分，如薤白苷A~K等;尚含前列腺素、生物碱及含氮化合物等。具有抗动脉粥样硬化、抗血小板聚集、抗氧化等作用。
现代研究，雍白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用;对离体兔心灌流实验结果表明薤白能使冠脉流量减少。薤白提取物对实验性动脉粥样硬化(AS)有一定的预防作用。
1.薤白具有抗动物实验性动脉粥样硬化作用。
2.薤白有抗血小板聚集的作用。
3.体外实验证明，薤白水煎液对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。