冬季是吃羊肉最好的时候。 中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉一直被中国人视为冬季的主食。 除滋补外,羊肉的浓浓的味儿也令人垂涎,涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉串等,将羊肉的百出特色美食也令人垂涎三尺,实为冬季养生保健不可缺少的重要组成部分。
补肾壮阳食疗常用方如下:
材料科:羊肉500克,准山药150克,枸杞10克,生姜,葱,胡椒,绍酒,食盐适量。
1.将羊肉洗净切成小块,放入沸水中去血;
2.生姜洗净,用刀拍碎备用;
3.将山药片用水浸入羊肉的锅里,加入适量的水,将配料投入锅内,大火煮开,改为文火炖熟。 放盐在出锅之前。