一、桑葚简介
桑葚(桑椹)是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑。未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味道酸甜可口,中国部分地区均产。
主产江苏、浙江、湖南
、四川、河北等地。
二、桑葚果泡酒有什么功效?
1、桑葚的营养价值
桑葚含糖
、蛋白质、脂肪
、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、
维生素B2、维生素C、铁、钠
、钙、镁、
磷、钾、胡萝卜素和花青素
。桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、
油酸等组成。
桑葚中含水分85.6%,灰分0.56%,总酸度0.97%,粗纤维0.89%,粗蛋白1.01%,总糖14.1%,
还原糖2.27%,主要含有葡萄糖、
蔗糖和果糖三种糖类;其氨基酸组成种类齐全,符合世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)提供的参考蛋白模式值;微量元素硒和维生素C含量较高,分别为4.6μg/100g和9.95μg/g,
黄酮类化合物含量0.41%。
2、桑葚酒的功效与作用
功效一:健脾胃助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
功效二:降低三高
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、降血压、降血糖,防止血管硬化,增强血管韧性等作用。
功效三:缓解视力疲劳
常饮用桑椹酒可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状,有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
功效四:提高机体免疫力
桑葚酒具有提高免疫力的功效。
功效五:补充人体所需营养
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。