霍山县位于大别山区核心区，这儿动物与植物资源丰富，铁皮石斛现阶段要有三种，分别是霍山米斛、霍山县霍山铁皮石斛和霍山县铜皮石斛。下边把百斛元铁皮石斛种植园里的三种铁皮石斛各自给大伙儿介绍一下。
霍山米斛是霍山县产的铁皮石斛中更为珍贵的一种，生长周期长一般为4年采摘。它也被称作百斛居首，从古至今都被列入皇室供品，
天然的霍山米斛一般长短不超过3公分，十分简短，为小米粒磊在一起，做称之为霍山米斛，如今人力种植的霍山米斛由于生长发育自然环境好，营养物质足一般高宽比能够 长到10公分上下。
霍山米斛采摘时连在根一起挖起，带根生产加工成龙头凤尾的铁皮枫斗，
霍山县霍山铁皮石斛是霍山铁皮石斛中生长发育最靠北边的，已过大别山区脉再往北当然遍布的就没了。这儿冬天严寒悠长，铁皮石斛代谢的有利物丰富多彩。因此 这儿产的霍山铁皮石斛比其他种植区的质量更优。
霍山县铜皮石斛由于口味层面较为差，因此 销售市场认同感不高，如今种植的人也较为少了，但铜皮的营养成分也是十分高的，并且开花期和味儿和霍山米斛都很类似。
霍山县产的三种铁皮石斛从外型上看较为非常容易差别，但生产加工成铁皮枫斗后就较为难辨别了，一般霍山米斛铁皮枫斗生嚼有点儿有点苦，渣少，有胶原纤维，霍山县白铁皮石斛枫斗生嚼甘甜，渣少，胶原纤维厚，霍山县铜皮石斛枫斗生嚼有点苦，有胶，渣比较多。下面图片中是刘建刚向新闻记者详细介绍霍山铁皮石斛的辨别方式 。