番茄汁一向是大家都比较喜爱的饮品，选取几颗新鲜的番茄，将其榨成汁，再加入适度的蜂蜜，一杯酸酸甜甜的番茄汁就成功了。番茄汁中含有十分丰富的维生素，适量的饮用一定的番茄汁能控制体内的维生素平衡，甚至可以起到抗癌的功效。对于女孩子们而言，还有护肤养颜的功效。有人就问了，番茄汁好是好，但是能天天都喝吗？
1、每天喝番茄汁的好处之防治雀斑
经常吃西红柿或每天喝一杯西红柿汁,对防治雀斑有较好的作用。西红柿中含有丰富的胡萝卜素,B族维生素和维生素C,能有效减少黑色素的形成。西红柿还含有番茄红素,它具有抗氧化能力,增强人体的免疫功能,有抗衰老,滋润皮肤的作用。西红柿生吃熟吃均可。但因为其所含维生素C较丰富,加热会遭到一定程度的破坏,而番茄红素加热后才能更好地释放,所以也可生吃。
或者将新鲜胡萝卜研碎挤汁,每天一杯,也有祛斑功效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可清除自由基延缓人体衰老,维持上皮组织的健康。还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。
2、每天喝番茄汁的好处之补充维生素
番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效;其特性介于水果与蔬菜间,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
3、每天喝番茄汁的好处之抗癌
番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽,研究发现,番茄汁对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。
如何挑选番茄
摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。
看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。
存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。