大家都知道，蛇在长大的过程中是需要不断蜕皮的，蛇蜕下来的皮常常被中医拿来治疗肿痛、痹症等患者，主要是因为蛇皮含有特殊的药用成分。但是，大家在日常生活中不可私自食用蛇皮，因为很多蛇皮是有毒的，需要经过专业的医生处理后才可以使用。那么，蛇退下来的皮究竟有什么用处呢？
蛇蜕的营养价值
1.王锦蛇蜕下的干燥表皮膜，含骨胶原，血清中含抗毒因子，相对他子质量为6700左右的酸性蛋白质。
2.渔游蛇的干膜含骨胶原，氨基酸，糖原，核酸，氨肽酶，及β-葡萄糖醛酸酶，乳酸脱氢酶，异柠檬酸脱氢酶，二及三磷酸吡啶核苷酸黄递酶，酯酶，葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，磷酸化酶。
蛇蜕的功效与作用
蛇蜕味甘咸，性平，有毒，入肝、脾二经。具有祛风，定惊，退翳，消肿，杀虫的功效。主治小儿惊痫，喉风口疮，木舌重舌，目翳内障，疔疮，痈肿，瘰疬，腮腺炎，痔漏，疥癣。
1.《本经》："主小儿惊痫，癫疾，寒热，肠痔，虫毒蛇痫。"
2.《别录》："主弄舌摇头，大人五邪言语僻越，恶疮，呕咳，明目。"
3.《药性论》："治喉痹。"
4.《日华子本草》："止呕逆。治小儿惊悸客忤，催生，疬疡，白癜风。"
5.《用药心法》："去翳膜。"
6.《纲目》："祛风，杀虫。烧末服，治妇人吹奶，大人喉风，退目翳，消木舌，敷小儿重舌，重腭，唇紧，解颅，面疮，月蚀，天泡疮，大人疔肿，漏疮肿毒，煮汤洗诸恶虫伤。"
7.《医林纂要》："缓肝保心，去毒热，除风湿。"
8.《分类草药性》："治眼胀头风，煅研涂疮，汤火伤，收湿疮干水，治疮疾。"
蛇蜕的附方
①治小儿风痫惊热：蛇蜕皮三寸(炙)，细辛(去苗叶，锉)、钩藤(锉)、黄芪(锉)、甘草(炙)各半两，大黄(蒸三度，锉，焙)一两，蚱蝉四枚(炙，去翅、头、足)。上粗捣筛。每服一钱匕，水八分，煎至四分，去渣，入牛黄少许搅匀，食后温服。(《圣济总录》蛇蜕汤)
②治缠喉风，咽中如束，气不通：蛇蜕(炙黄)、当归等分。为末，温酒调一钱匕，得吐愈。(《医准》)
③治小儿喉痹肿痛：蛇蜕烧末，乳汁服一钱匕。(《食医心镜》)
④治小儿吐血并重舌：烧蛇蜕皮末，以乳服之。(《千金方》)
⑤治小儿重腭重断肿痛，口中涎出：蛇蜕皮烧灰，研令细，以少许傅之。(《圣惠方》)
⑥治小儿口疮：蛇蜕，水渍令湿软，拭口内疮。(《圣济总录》)
蛇蜕的做法
蛇蜕炒鸡蛋
材料：蛇蜕10克、鸡蛋150克、盐1克、植物油10克
做法：
1、将蛇蜕洗净后细细切碎，再将鸡蛋打入碗内，加入蛇蜕碎末及细盐，一并反复搅拌。
2、在锅内加入油，油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋，炒熟即可。
用法：10岁以下儿童用6克，10岁以上用10克。
功效：祛风，消肿。适用于小儿流行性腮腺炎。
蛇蜕的食用方法
内服：煎汤，0.5～1钱;或研末为散。外用：煎汤洗涤或研末调敷。
蛇蜕的副作用
蛇蜕的味道甘咸，但是有毒，使用的时候需要遵照医嘱，具体有什么副作用目前还不是太了解,只要不私自搭配就没问题。在使用之前一定要咨询医生是否有什么副作用。
上文中小编已经详细的为大家介绍了关于蛇蜕的相关功效以及食用方法，相信大家在其食用上已经有了相关的认识，那么在平时食用上要注意哦，尽量遵循医师的建议。最后，小编提醒大家，因为蛇蜕在使用上存在一定的禁忌问题，因此建议肝心虚的人群以及孕妇是不能食用蛇蜕的。