仙人掌的种类比较多，有一部分属于食用仙人掌，这部分仙人掌是可以食用的，可以当做蔬菜来吃，而且还能够当做面膜来使，营养价值是比较高的，在降低血糖，预防慢性疾病方面，都能发挥很好的效果，另外还具有预防动脉硬化的作用，它有一定的促进结石排出的作用，所以说在预防结石类疾病方面也有一定的作用。
药用功效
进入18世纪，即150-200年前，人们又发现了它具有降血糖、降血脂的功效。随着医学研究的发展，专家们发现食用仙人掌可促进新陈代谢，提高人体免疫力，增强肝功能、胰脏功能，降低血糖、胆固醇和血脂肪，增加心脏功能，预防心脏病、动脉硬化，排毒，养颜，解毒，并能增强胃肠功能，消除便秘，对胃炎、结肠炎、糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化、胆结石、尿结石，尤其是各种慢性疾病有明显疗效，是迄今为止百病最为理想的辅助治疗药物（食疗）。
生活水平的提高、生存环境的恶化和人口老龄化，人类面临着老年病、富贵病、疑难病和心脑血管疾病患者日益增多的挑战，而另一方面，针对诸如头晕、胃痛、吐血、腮腺炎、颈淋巴结结核、心胃气痈、痢疾、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、蛇伤、肾炎、肠炎腹泻、烫火伤、溃疡、痔血、脑内出血、静脉曲张、牙龈出血、冻疮、青光眼、辐照损伤、挫伤等诸多疾病和各种妇科疾病也有辅助治疗效果。
实用偏方
1.治腮腺炎：仙人掌250克，生石膏100克。将二者混合捣成糊状，外敷局部。然后再放一塑料袋或菜叶覆盖在药上，以防止因药物水分蒸发过快变干。敷药水分干后即换。2.治手癣：新鲜仙人掌适量。捣烂榨汁，取汁涂患处。每日2～3次。3.治脑神经痛、癫痫：仙人掌、大米各500克。2味捣粉、蒸糕，分12份，日服3份，连服5剂。4.治胃痛：仙人掌茎、制香附各15克，水煎。分2次服，每日1剂，连服3～5天。5.治头痛：仙人掌去刺，剖成2片，剖面撒盐少许，合搅，用湿纸包裹，细铁丝捆扎，放至火内煨至八成熟，将剖面贴额颈部，用胶布固定。每次贴半小时，可连续使用。6.治头上秃疮：仙人掌500克，烘干研末，调茶油抹患处。