1、葛根花的功效
葛根花为豆科植物葛的干燥花蕾，葛根花具有解毒醒脾的功效，善解酒毒，醒脾和胃解渴，葛根花主治饮酒过度头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等症。
1）葛花治饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利。
2）葛花治饮酒积热，毒伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少。
2、葛根花的作用
葛根花沏成茶，茶色淡黄碧亮，天然芳香。饮之不仅具有解酒功能，同时具有清热解毒、养肝、护胃、补肾之作用。酒前16分钟饮用可使酒量大增；酒后饮用则可促使酒精快速分解和排泄，从而迅速醒酒，减轻肝脏压力。