茯苓大家都不陌生，它是一种很好的药材，可以算是一种人参，治疗一些疾病以及抗菌有着很好的功效，不仅仅可以预防和治疗癌症这种恶劣的疾病，还可以起到祛湿的作用，那么应该怎么吃呢，可以混合一些东西做汤、熬粥、泡茶等等，食用效果和营养价值特别丰富。
一般情况下，茯苓是可以祛湿的。茯苓的营养价值高，具有很好的功效与作用，可以有效去除体内湿气，起到很好的保健效果。
茯苓性平、味甘淡，其主要功效就是利水消肿、健脾除湿，常用于治疗小便不利、水肿胀满等症状。茯苓配伍白术，健脾除湿的药效更佳。
如果身体内的湿气过重的话，会让患者感觉到身体沉重、食欲下降、手脚冰冷，易患上皮肤病，有些朋友的肠胃消化功能也会受到影响，所以需要进行去湿气的治疗，而茯苓能够起到健脾化湿的作用，但是湿气也分为很多种，因此，如果只用茯苓治疗效果缓慢，建议大家根据自己的身体状况进行治疗。
常食用茯苓有较好的祛湿效果，茯苓含有丰富的营养物质，其营养价值较高，能增强免疫力、改善脾虚导致的失眠、缓解心悸、健忘的症状。茯苓不仅可以除湿，其宁心安神的功效，也经常运用到生活。但是要注意不能过量食用茯苓，以免对身体造成危害。
茯苓可以煎服、熬粥、泡茶，一般用量在10~15克为宜，茯苓性平，大多数人可以食用。小便不利、水肿胀满者可以长期少量食用，正常成人食用茯苓调理身体，一周食用3~4次即可。
茯苓含有大量的淀粉，糖尿病患者每日主食的摄入量都应有控制，不宜摄入过多的淀粉，糖尿病患者食用茯苓可能会使血糖升高。