第一、燕麦,燕麦具有降低胆固醇、降血脂的功效,这是因为燕麦含有丰富的膳食纤维,这种可溶性燕麦纤维,在其它谷物中没有发现。
第二、洋葱,洋葱中有环蒜氨酸和硫氨酸,能帮助溶解血栓,外国人特别喜欢吃洋葱,他们常以高脂肪、高热的食物来搭配,防止油腻。
第三、玉米,玉米中含有丰富的钙、磷、铁、硒等,还有维生素A、B1、B2、B6、E、胡萝卜素等,还富含膳食纤维。经常食用玉米油,能降低胆固醇和软化血管,煮玉米是最简单的方法。
第四、山药,其黏液蛋白可防止心血管脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
第五、海带,也含有低卡路里、低脂肪、富含植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等生理功能。