降香和沉香的区别通常为味道不同、功效不同、材质也会存在一定的差异。
降香通常会有一股辛辣的味道，属于豆科植物的根部芯材，可以达到化瘀止水、理气止痛作用，可以治疗吐血、外伤、出血、呕吐、腹痛、胸痹刺痛等，通常可以选择煎服或者是适量外用。外用需要研磨以后，帮助病变组织达到止血的效果，帮助血流不止改善。需要在医生指导下才能摄入，如果出现阴虚火盛或者是无淤滞者，一般是不能摄入的，会导致病情出现加重，干扰到自身健康。
沉香可能是受环境以及这种的影响，会出现蜜香、乳香、甘甜、清香等多种味道。属于瑞香科植物里面的木材，含有棕黑色树脂，可以达到温中止呕、行气止痛作用，同时还具有纳气平喘疗效，对于男子惊冷症状会有所改善，同时也能治疗喘及心绞痛、畏寒呕吐多种疾病。不仅可以用来治疗疾病，同时也能制作多种熏香或者是香粉等，还可以通过专业工具加工成佛珠、吊坠、摆件事件，有较好的收藏价值。沉香还可以作为添加剂制造各种生活用品。