在我们国家有很多中药存在，可是人们对于各种各样的中药了解的还是非常少，除非是专业研究中药材的，否则很多相似的中药材常常容易弄混。比如中药当中有名为柴胡的，也有名为银柴胡的，虽然仅仅相差一个字，但是其实是两种不同的中药材。那么，银柴胡和柴胡的区别是什么?
相对于银柴胡，大家可能听说柴胡的次数更多，也有一些人认为银柴胡和柴胡是同一种药，那么二者是否有区别呢。
银柴胡和柴胡是两种完全不同的中药材，无论从来源、性状、化学成分、性味归经以及功能与主治方面都大相径庭。
药师分析：银柴胡属石竹科植物，药用部位是除去须根的干燥根。具有清虚热、除疳热的功效，一般的用量在3—10克。
柴胡属伞形科植物，药用部位是除去茎叶的干燥根。具有疏散退热、舒肝、升阳的功效，一般的用量在3—10克。同用名称有北柴胡、红柴胡、柴胡头。
银柴胡和柴胡是来自于不同科属、不同植物、功效各有异同的两味中药。银柴胡和柴胡皆能退热，但银柴胡为清疳热之要药，治阴虚骨蒸潮热，以虚热者为佳。柴胡善解半表半里之邪，为治伤寒邪入少阳之要药，以感冒发热，有寒热往来症状者为佳。
药用柴胡中还有名叫软柴胡的，属柴胡属伞形科植物狭叶柴胡带幼苗的干燥根，又名春柴胡、细柴胡。
因银柴胡形似柴胡，历史上曾把银柴胡长期混作柴胡使用。随着祖国中医药事业的发展，才逐渐将银柴胡和柴胡从基源到功能与主治上彻底分开。
银柴胡的作用及食用方法：
1、银柴胡治小儿疳疾，烦渴躁急：银柴胡、栀子、连翘、黄芩、人参、川芎、桔梗、甘草、冰片、薄荷。方中银柴胡清疳热，为君药。(《证治准绳》柴胡清肝汤)
2、银柴胡治骨蒸劳热：银柴胡一钱五分，胡黄连、秦艽、鳖甲(醋炙)、地骨皮、青蒿。知母各一钱，甘草五分。水二钟，煎八分，食远服。(《证治准绳》清骨散)
3、银柴胡治噎膈病：沙参15克、麦冬12克、玉竹9克、桑叶9克、天花粉9克、白扁豆12克、甘草6克、生地15克、玄参12克、银柴胡12克、山豆根15克、徐长卿15克、首乌15克。煎水服。
4、银柴胡治温证潮热，身体枯瘦，皮肤甲错，消索而不润泽者：银柴胡二钱，鳖甲三钱。(《温症指归》银甲散)
5、银柴胡治骨蒸劳热：银柴胡4.5g，胡黄连、秦艽、鳖甲(醋炙)、地骨皮、青蒿、知母各3g，甘草1.5g。水2盅，煎至8分，食远服。方中银柴胡退虚热，为君药。(《证治准绳》清骨散)