鱼腥草是日常生活中比较常见的一种食物，鱼腥草其中的营养价值丰富，而且还有很高的药用价值，经过加工晾晒后可以直接入药，可以到达治疗身体疾病的功效，而晒干的鱼腥草还可以有效达到清热解毒的作用，可以有效提高身体抵抗力，对消炎也有一定的作用，对身体健康非常好。
晒干的鱼腥草有哪些功效?
1、清热。鱼腥草性辛、微寒，主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。
2、抗病毒、消炎，增强机体的免疫力。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
3、利尿的作用。鱼腥草能使毛细血管扩张，增加血流量和尿液分泌。
4、防辐射的作用。这个功效对很多人来说是个福音，它不仅可以增强机体的免疫力，而且还能抗辐射。适用于经常接近辐射源的人员，如编辑、程序员等。相比起在桌面上放一盆仙人掌，不如多喝点鱼腥草茶呢!
5、帮助戒烟的作用。想戒烟的人每天喝点鱼腥草茶，就不会那么想抽。它不仅能抑制抽烟的想法，还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
鱼腥草的食用方法
一、首先给大家介绍鱼腥草雪梨水。鱼腥草有清热解毒的功效，雪梨也是，所以将这两种东西合在一起，就更具有这个功效了。做法其实也非常的简单。首先把干鱼腥草加适量的水煮成汁，然后把渣捞出来，再往里面加入切好的雪梨块，最后按个人的喜好加入白糖或者冰糖，直到把梨煮至烂软即可。
二、接下来就是“食肉族”的福音啦，干鱼腥草炒肉!
材料也比较简单：适量的鱼腥草和猪里脊肉，以及少许鸡精、色拉油、淀粉和蚝油。
做法：
1、首先将猪里脊肉洗净切成肉片，加入适量生粉和蚝油腌制十五分钟。之后加点色拉油拌匀。
2、干鱼腥草用冷水泡五分钟然后洗净，折成小段。
3、锅放油烧热，放进腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，盛出备用。
4、将干鱼腥草放入余油里煸炒一两分钟，再加入炒好的肉片翻炒几下，按个人口味加点盐和味精。这道菜就完成啦!