阿胶糕用蛤粉炒出珠后，减少了生湿之性，有利于破碎，也能入药剂煎制。另外减少了碍胃的副作用，提高养阴润肺功效，纠正了其欠佳味道。蒲黄炒的功效基本同蛤粉炒，但偏重于活血安络的功效。那麼，医院门诊开的阿胶珠如何吃？
阿胶糕常见5~10克，单用常常以沸水或米酒化服，入药剂应烊化服用，也可以入九剂或药粉胶囊剂，因现阶段市面上的阿胶糕制成品较多，如阿胶口服液(由阿胶糕一味做成)、复方阿胶浆(由阿胶糕、党参、山楂果等做成)等，服食便捷，适合长期服用，因此应用制成品食补愈来愈多。自然，应视每个人详细情况而定，依据病况需要，或单单使用或搭配他药合用。
气血两虚心肝虚损，见脸色晃白或腊黄、眩晕、心悸、失眠等，可单单使用米酒炖服阿胶糕就可以；若与川芎18克、赤芍18克、熟地12克共用，煎汤内服，则补血补气之功更优，自然，阿胶糕宜烊化服用。若气血两虚又兼气虚之证，又当与黄芩18克、熟地12克、党参18克相配泡服。
妇女气血两虚而月经不调，月经量多，色淡，可单单使用阿胶糕50克炒黄或炒焦为末，每一次5克米酒吞服。也可使证搭配，以提高功效。如合艾草叶6克、干地黄12克、赤芍18克、甘草4克，则活血止崩之手更强。
肺阴不够，虚劳咳嗽，常见阿胶糕合滋阴之品如赤芍、石制、麦冬等同于用；如气阴两伤，气粗喘促，能用阿胶糕10克烊化，党参20克、麦冬12克、五味子3克同泡服；肺肾阴虚，劳嗽咯血，阿胶糕尤宜，既能滋阴降火，又能润肺止咳活血，并多与天冬6克、生熟地各12克、百合花12克、川贝母6克、炙百部3克相配，以提高滋阴润肺止咳化痰之手。