很多城市里面的人不知道白刺苋是什么，其实这是一种一年生的草本植物，这种植物的分布非常广，几乎在所有的省市区都能够找到，比如在一些荒地和山坡上就很常见，因为比较常见，所以这种植物经常被人们忽略，实际上，白刺苋具有广泛的药用作用，比如有下列这些作用和功效。
白刺苋的功效与作用：
1、治痢疾、暑泻：鲜白刺苋根45克，水煎加红糖服。
2、治痢疾、肠炎：白刺苋、凤尾草各30克，水煎服。或白刺苋60克，大金花草15克，水煎服。
3、治咽喉痛：鲜白刺苋根50克，水煎服。
4、治便秘：鲜白刺苋100-120克，水煎服。
5、治痔疮出血：白刺苋60克，水煎加红糖服。或白刺苋、涂藤头各30克，水煎加蜜服。或用白刺苋头30克，红猪母菜60克，水煎加蜜或加红糖服。又可用白刺苋根30克，瘦猪肉120克，水煮服食。
6、治胆囊炎：鲜白刺苋叶180克，猪小肠180克（去油脂），加水炖熟，每日分3次服。7日为1疗程。
7、治湿热白带：鲜白刺苋全草（或鲜根）30-60克，银杏（去壳）14枚，水煎服。
8、治小儿胎毒：白刺苋、毛麝香、胭脂花根各6克，水煎服。
9、治皮肤湿毒作痒：白刺苋适量，水煎洗之。也可治皮肤疮疡肿毒，用白刺苋适量捶烂贴之。
10、治痔疮肿痛：白刺苋60克，水煎熏洗，或浸肛。或用白刺苋、白花彭蜞草各60克，白矾9克，水煎洗之。
本品内服常用量生品30-120克，干品30-60克。外用全草或枝叶适量。
虽然现在农村人生活变好了，但是也偶尔会有人摘白刺苋这种野菜来吃，因为白刺苋的营养十分丰富，而且味道吃起来还不错。甚至现在还有人种植这种白刺苋拿到城里的超市里面卖，但是总没有农村野生的白刺苋好吃。此外，营养价值也没有野生的高。
白刺苋除了能当野菜吃，白刺苋还是一种用处非常大的中药。由于白刺苋具有清热解毒、利湿凉肠、凉血止血以及外用消肿止痒的功效，所以在农村一到夏天，人们经常会用新鲜的白刺苋来煮红糖水喝，因为这样可以治疗夏天暑热痢疾。此外，白刺苋对治疗轻度的痔疮出血也有不错的功效。