核桃在预防胆结石方面也能达到一定的作用，在平时适当的吃一些核桃，在预防肝胆疾病方面效果都是比较出色的，当然只能起到保健的作用，无法达到治疗胆结石的效果，民间偏方用核桃来治疗胆结石也只能达到辅助的功效，如果真的得了胆结石，应该及时到正规医院进行治疗。
核桃能化多大的胆结石
分析这个问题，我们首先得清楚胆结石是怎么产生的。目前的分析是，食物中的粘蛋白与人体胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合成胆石支架和晶核。这是最终形成胆结石的基础。巧的是，核桃仁中含有一种物质，能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。从这个角度分析，核桃的确可以防治胆结石。
不过实事求是地说，常吃核桃仁起到的效果，不能和药物以及手术相比。它适合处于稳定期的、症状不甚严重的胆结石患者使用。具体方法如下：
核桃仁治胆结石做法
1，将120毫升的香油放在锅中烧沸，再放入核桃仁20克，炸酥之后捞出来，加冰糖100克研末，加油调为糊状，放在容器里即可。每四个小时服用1汤匙。
2，也可以每天吃生核桃仁10个，连服1个月。
此外临床实践证明，玉米须和白茅根，也有化解胆结石的作用。方法如下：
1，玉米须50克，洗净晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮。
2，新鲜白茅根50克，瘦猪肉500克。白茅根和猪肉洗净之后，白茅根切段，猪肉切片，入砂锅，加葱、姜、清水适量，用大火烧沸，再用小火炖到肉烂熟，最后吃肉喝汤即可。