不撤姜食的意思不是撒离与姜相关的食材，每一次用餐，他必须吃姜，表明孟子喜食姜或含姜的食材。孟子活了73岁，这一年纪在春秋战国时期肯定算作高寿。这和孟子健康的饮食观和生活习惯是离不开的，在其中就会有姜的贡献。
宋代理学类高手 朱熹在《论语集注》中，对孟子食姜的爱好进一步作了诠释，说姜能“通神灵，去秽恶，故不撤。”的。
姜味辛性温，辛能散发、温能散寒，服用使用价值极高，但孟子虽甚喜食之，但倡导“很少食”，也就是一次不能服用过多。
别的知名人士爱吃姜的小故事：
1、炎帝：嘴嚼姜片死而复生
《神农本草经》记述：“炮姜，味辛温，主胸满咳逆气短，彭中活血，流汗，逐风湿病痹，肠癖下痢，活者尤良，久服去臭味，温阳化，通神灵。生峡谷。”有一种叫法，神农氏尝百草，以辨药效，误吞有毒的蘑菇昏迷，清醒后发觉卧睡之处有一丛草青。
炎帝随手一拔，把它的块茎放到口中嚼。过去了没多久，肚里咕噜噜地响，泄泻之后，人体全好啦。炎帝姓姜，他就把这尖叶草取名字“姜片”。意思是它的功效奇妙，能让自身死而复生。
2、徐霞客：偶感风寒姜糖水一碗
明朝徐霞客是旅游家，孤身一人上道，跋山涉水，得病是一件很危险的事儿。徐霞客的背囊中必需的一样东西，便是姜，他每天早上都是有嚼食姜片的习惯性。
姜可以推动气血止脱生发，让人魅力充沛，精力旺盛。郊外露营，体内湿气入侵，偶感风寒，他就马上“饮姜糖水一海碗，重被袭衣覆之；汗大注，时间一长乃起，觉开爽矣”。
3、汉高祖刘邦：姜片箩卜疗效显著
姜还救过皇上的命。民间故事，楚汉之争阶段，汉高祖刘邦争霸河南省音山，身染疫情，治不好。本地老百姓献方“姜片萝卜汤”，汉高祖刘邦喝后病况大减，再一喝即疗效显著。
拓展材料：
生姜作用
一、抗氧化性，抑止肿瘤
姜片中常含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的构造均具备较强的抗氧化性和降低胆固醇功效;抑止肿瘤功效;吃姜能延缓衰老，老人常吃生姜能除“老年斑”。
二、健脾开胃健脾胃，推动胃口
在炎炎夏日，由于身体唾沫、胃酸代谢会降低，因此影响胃口，假如餐前吃几块姜片，可刺激性唾沫、胃酸和消化酶的代谢，提升肠胃肠蠕动，提高胃口。这就是大家常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的大道理。
三、降暑、减温、醒神
在酷热的平均气温下吃一些姜片能具有激动、大量出汗、减温，醒神的功效。针对有一般炎热主要表现，如头晕目眩、心悸、胸闷气短、恶心想吐等状况的患者，适度喝些姜糖水是大有益处的。在我国传统式的降暑中药方剂——人丹就带有姜片成份，其功效便是健胃消食、醒神、醒神。
四、除菌祛毒，快速消肿
科研发觉，姜片能具有一些抗菌药的功效，尤其是对沙门菌实际效果更强。在酷热的平均气温下，食品非常容易遭受病菌的环境污染，并且生长发育繁育快，非常容易造成急性胃肠炎，适当吃些姜片可具有预防功效。