蚕豆病溶血早期症状会出现头晕、疲乏以及呕吐，继发出现黄疸以及血红蛋白尿，随着病情加重甚至还会引起少尿、无尿以及急性肾衰竭的现象。
蚕豆病溶血主要是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的一种表现，是一种遗传性溶血疾病，主要是由于G-6-PD基因突变引起，是X连锁不完全显性遗传，男性会多于女性，特别是10岁以下的男孩最为多见。
蚕豆病溶血通常是患者进食了新鲜蚕豆或者是其制品，白质，也可能是哺乳期的母亲进食蚕豆喂养之后发病，患者需要及时到医院做尿常规、血液检查以及红细胞海因小体生成试验，在经过检查之后，可以通过口服碳酸氢钠药物治疗，可以使尿液保持碱性，防止血红蛋白在肾小管内沉积。
蚕豆病溶血如果症状现在比较严重，也可以通过肾上腺皮质激素注射的方式治疗，可以起到免疫抑制作用，从而减轻溶血反应，在治疗后需要注意避免吃新鲜的蚕豆以及其制品，还需要在平时谨慎使用有氧化作用的药物，如果出现了其他疾病，则需要及时到医院就诊，避免诱发疾病出现。