山丁子也叫山荆子,通常果实呈小球状,一般呈红色或黄色。山荆子成熟果实一般可直接食用,也可加工成果酱、果冻、蜜饯等食品,食用后一般不会对人体健康造成危害。
山荆子果实中含有一定的蛋白质、维生素C、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖等营养成分,吃了以后可以给身体补充一些营养。但山荆子果实中糖含量比较低,所以口感比较酸,不适合牙齿敏感或者患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人吃。对牙齿敏感的人吃了东西后会刺激牙齿,引起疼痛;患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人,吃了山荆子后,就会导致胃黏膜受到刺激,出现胃疼的症状。
山荆子果除食用价值外,还具有很高的药用价值。山荆子果中含有萜类、多酚类、烯烃类和黄酮类成分,经提取后可用于医药治疗疾病。