1、祛毒
南瓜内带有维生素和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，能具有祛毒功效。
2、保护胃黏膜、促进消化
南瓜所含阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡痊愈，适合于胃病者。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。
3、预防糖尿病、降低血糖
南瓜有降血脂的健康保健作用，冬瓜带有丰富多彩的钴，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素，对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。
4、清除致癌物
南瓜含有锌，有利皮肤和指甲健康，在其中抗氧剂胡罗卜素具备保护视力和护心的用。此外，南瓜是有利人的大脑身心健康的欧米伽-6等关键油酸的很好食材源。
5、推动成长发育
南瓜中带有丰富多彩的锌，参加人体内核苷酸蛋白的生成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体生长发育的关键物质。