醋泡枸杞大多数可以起到养肝、滋阴润肺、补气血等多种的功效与作用。
1、养肝：醋泡枸杞有养肝的功效，使用期间有利于改善肝虚引起的身体疲乏和皮肤发黄症状，还有利于改善患者身体出现的食欲不振和身体疲乏，对于身体出现的眼睛看东西模糊也可以起到良好的改善效果，可以使肝功能逐渐的好转和恢复健康状态。
2、滋阴润肺：醋泡枸杞有滋阴润肺的功效，期间有利于缓解身体阴虚和肺区可以改善身体出现的疲乏和胸闷气喘，有利于缓解身体出现的咳嗽，对于身体出现的口干舌燥也可以起到良好的缓解作用。
3、补气血：醋泡枸杞使用期间可以起到补气血的功效，改善身体气血不足的作用，从而可以缓解身体出现的腰，膝酸软和脸色苍白以及头晕头痛等多种的不良症状是气血逐渐的恢复。
泡枸杞里面含有酸性物质，通常要避免长时间过多地吃，以免导致胃黏膜受到刺激，有可能会引起胃酸分泌增多，还可能会引起胃部反酸等多种的不良症状，少量和适量的吃，对于身体调理和身体健康有较大的好处。