猪肚子其实就是猪的胃，从中医的角度来说，猪肚子在治疗胃病方面的效果是不错的，具有促进消化，预防胃病的效果，平时肠胃不好的人是可以购买新鲜的猪肚子，用来炖南瓜，炖白菜，都有一定的预防疾病，调理肠胃的作用，对于胃病患者来说，平时饮食一定要有所注意，一定要加强良好的预防。
猪肚子炖什么养胃
1、猪肚子炖南瓜
具体的做法如下：第一步，将南瓜洗净去皮，然后切成块状；姜片洗净去皮、切片；葱切段。第二步，将猪肚子处理干净，然后将猪肚子放入沸水中，并放入适量的葱段、姜片、花椒等去除异味，再将猪肚子洗净切片。第三步，将猪肚子、南瓜、薏米放入锅中，加入冷水后炖成汤即可。
2、猪肚子炖白菜
具体的做法如下：第一步，用粗盐将猪肚子反复揉搓，洗净后放入开水中焯烫，然后切片。第二步，锅中放入适量的清水，然后加入姜片、党参、当归和猪肚。第三步，等水煮开后放入适量的料酒，再转小火炖大半个钟头。第四步，等到猪肚煮熟后加入适量的白菜、白胡椒粉和枸杞，出锅前撒上适量的香油、食盐、葱花调味即可。
3、猪肚子炖板栗
具体的做法如下：第一步，将猪肚子处理干净，然后放入开水中焯汤一下。第二步，将猪肚放入锅中，并加入适量的葱段、大蒜、八角、姜片等调料和清水，先用大火煮开，然后转小火炖一个钟头，炖熟后将猪肚切片。第三步，将猪肚片、板栗、山药、食盐、胡椒粉等一起放入锅中，继续用中小火炖熟即可。
以上就是关于猪肚子炖什么养胃相关内容介绍，上面为大家介绍了三款常见的养胃猪肚子做法，都是比较简单的，如果能长期坚持食用的话，能起到较好的养胃效果。需要注意的是，在炖猪肚的时候不要放莲子或者菱角，否则会出现不适症状。