无水亚硫酸钠是一种白色的粉末，没有任何臭味，容易溶于水中，这种物质具有广泛的化学用途，比如可以当成还原剂，有一些材料极易发生氧化，对氧非常敏感，这时候就可以使用无水亚硫酸钠来进行保护，避免材料被氧化，除此之外，无水亚硫酸钠还被当成防老剂以及中和剂时来使用。
第一、化学用途
1.无水亚硫酸钠用于胶片显影
D-76显影液配方：（举例）
温水（摄氏52度=华氏125.6度）…750毫升
米吐尔…………………………………2克
无水亚硫酸钠…………………………100克
几奴尼…………………………………5克
硼砂……………………………………2克
加冷水至………………………………1000毫升
配制要求：药品按顺序依此溶解，等到前一种药品完全溶解后，再加入下一种。
D-76的配制诀窍：加入米突儿之前可以先放入3～5g无水亚硫酸钠，来保护溶解过程中米突儿不被氧化。
2，化学工业用作还原剂和磺化剂；
3.印染工业的脱氯剂和漂白剂；
4.化学纤维的稳定剂等等。
第二、储运注意
储存于阴凉、干燥通风仓库内。远离火种热源。包装要求密封，不可与空气接触。不可与氧化剂、强酸类物品及有害物质共储运。本品有潮解性，不宜久储。运输时要防雨淋和日光暴晒。
第三、鉴别
（1）本品的水溶液（1→10）显碱性，并且溶液显亚硫酸盐的鉴别反应。
（2）本品的水溶液显钠盐的鉴别反应。
检查：
溶液的澄清度与颜色
取本品1.0g，加水20ml使溶解，溶液应澄清无色。硫代硫酸盐取本品1.0g，加水15ml溶解后，加稀盐酸5ml，摇匀，静置5分钟，不得产生浑浊。
铁盐
取本品1.0g，加盐酸2ml，置水浴上蒸干，加水适量溶解，依法检查，与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002%）。
重金属
取本品1.0g，依法检查。含重金属不得过百万分之二十。砷盐取本品0.5g，加水10ml溶解后，加硫酸1ml，置砂浴上蒸至白烟冒出，放冷，加水21ml与盐酸5ml，依法检查，应符合规定（0.0004%）。
含量测定：取本品约0.20g，精密称定，精密加碘滴定液（0.05mol/L）50ml，密塞，振摇使溶解，在暗处放置5分钟．用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液1ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml碘滴定液（0.05mol/L）相当于6.302mg的亚硫酸钠。