虫草花的禁忌相对是比较多的,比如在使用之前不要使用温水清洗虫草花,主要是因为虫草花的表面上有一定的真菌孢子粉,用温清水或者冷水冲洗之后会导致真菌孢子粉流失,影响到食用的效果。虫草花可以选择温水冲泡或者还可以在煲汤的时候添加,但是不宜长时间煲煮,否则可能会导致营养成分被破坏,不能够达到药用的价值,时间最好控制在两个小时之内,而且在炖汤的时候最好不要再添加其他的调味料,否则可能会导致味道发生改变,口感较差。
虫草花可以和一些具有滋补性的食材炖煮使用,达到滋补身体的作用,帮助改善身体虚弱、久病不愈等问题,比如花胶、老母鸡、乌鸡、枸杞、红枣等,虫草花中的营养物质比较丰富,包括维生素,矿物质,蛋白质,氨基酸,还有一些其他的微量元素,对于身体的好处是比较多的,适当的摄入能够补充身体所需要的营养物质,增强自身的体质,提高自身的抗病能力。虫草花能够达到壮阳补肾,增强体质,提高记忆力等功效,另外还能够帮助降低血压、降低颅内压,预防脑出血、脑血栓等疾病。