人血白蛋白其实是一种注射的药物，它的主要作用在于，提供营养，帮助增加血容量以及维持血浆胶体渗透压，而且还具有运输以及解毒的功效，主要是用于重症患者。
第一、营养供给
组织蛋白和血浆蛋白可互相转化，在氮代谢障碍时，白蛋白可作为氮源为组织提供营养。
第二、增加血容量和维持血浆胶体渗透压
白蛋白占血浆胶体渗透压的80%，主要调节组织与血管之间水分的动态平衡。由于白蛋白分子量较高，与盐类及水分相比，透过膜内速度较慢，使白蛋白的胶体渗透压与毛细管的静力压抗衡，以此维持正常与恒定的血容量。
同时在血循环中，1g白蛋白可保留18ml水，每5g白蛋白保留循环内水分的能力约相当于100ml血浆或200ml全血的功能，从而起到增加循环血容量和维持血浆胶体渗透压的作用。
第三、运输及解毒
白蛋白不仅可以结合阴离子，而且还可以结合阳离子，并且可以输送不同的物质，同时也可以将有毒的物质输送到解毒器官。