人参补身,中国人爱吃人参,除了养气,还是烹饪上乘,近年来,随着养生观念的流行,人参茶、人参汤等也在近年来风靡起来。 其实,许多研究也发现,人参能增强病人的免疫能力和抵抗力。
去燥养阴补气是秋的主气,养生保健就是秋季的主气。 谈起进补,人参是许多人的首选,而含性冷性的花旗参更是倍受青睐。 花旗参补而不燥,可冲水饮用,煲汤、煮粥、入菜,也可以直接在口中含在嘴里,以性凉著称的花旗参,不能忍受人参性温的人也可放心食用。
食补三则“参”
1、加水处理:将无皮花旗参放入饭锅蒸软,再用刀子把参切成薄片,放在玻璃瓶里,饭后含在口中,细嚼。
2、打粉法:将花旗参磨成细粉,用纱布或滤纸包好,放入杯中,冲入沸水,盖上约5分钟,即可饮用,可反复冲服数次,直至无味止。
3、炖服:将原皮花旗参切片,每日适量放入瓷碗中,用适量清水浸泡3~5小时。 封好碗口,再置锅内蒸20~30分钟,早餐前半小时服用。