苋菜为百合科葱属木本植物，别名和长生韭、起阳韭、草钟乳、壮阳草、起阳草等，被称作“春菜第一特色美食”，原产地在我国河北省、陕西省等地。其色调翠绿、味儿浓厚，不管用以制做荤腥還是荤菜，都十分提鲜。那麼起阳草的作用与功效有什么呢？接下去就详尽的了解一下吧。
1、治疗阳痿
对男生而言，苋菜益肾补肾壮阳的二种作法：
血压苋菜粥：鲜苋菜50克，韭菜子10克(研细末)，梗米100克，精盐少量。先煮梗米为粥，待粥快速时添加苋菜(清洗断开)或韭菜子末、精盐，稍煮一会儿即成。作用：壮阳补肾、锁精止遗、健脾胃养胃。
血液韭菜炒鸡蛋：新鮮苋菜100克，清洗剁碎，生鸡蛋3只(去壳)，同剁碎之苋菜捣匀，用素油、食用盐同炒至熟佐食。作用：彭中益气养血、温肾暖腰膝。
2、治分泌物
醋煮韭菜子烤干研粉，炼蜜为丸。空肚以酒冲服，每一次30丸(丸如梧桐子大)。
3、治血崩
苋菜5两，煮糯米甜酒服之。
4、治子宫脱垂
苋菜500克。煎汤熏洗外阴。
5、治产后血晕
苋菜(切)入瓶里，注热醋，以瓶塞对鼻。
6、治孕吐反应
苋菜汁50ml，生姜汁10ml，放糖适当，凋服。
7、治鼻出血
苋菜捣汁1杯，夏季冷服，冬季温服;阴虚血热造成鼻衄，用鲜韭菜根清洗后捣碎堵鼻腔内。
8、治翻胃
苋菜汁二两，牛奶一盏。上放生姜汁一两，和匀。温服。
9、治慢性便秘
苋菜有“翠绿色蔬菜之王”美誉，带有丰富多彩的甲基纤维素，每100克苋菜含1.5克甲基纤维素，能刺激性肠胃，提高胃肠功能，有益于排泄物的产生，立即将身体产能过剩的营养物质随排泄物排出来，有益于防止直肠癌和预防习惯性便秘。此外，这种化学纤维还能够把消化系统中的砂砾、秀发、金属材料屑包囊起來，随排便排出来，故有“洗肠草”之称。也能用韭菜根叶捣汁1杯，温水加少量酒服用。