除了当水果吃之外,桂圆还可用于炖汤、做菜。 以桂圆为主要原料,采用中药材养生药膳配方,使桂圆既保持了甜味,又增强了养生效果。
制作简易桂圆莲子汤
如有自汗、心悸、神经衰弱、贫血等症状,可以试试这款桂圆莲子汤。 实践非常简单。 将桂圆肉15 g,去心的莲子12 g,茨实10 g,茯神9 g,洗净后用沸水煎煮30 min,加盐调味,即可饮用。
鲜香桂圆菠萝汤
血压过低时,易发生头晕、失眠、手足无力等症状。 也可以试一下这种桂圆菠萝汤,不仅味道新鲜,还具有保健作用。 将200 g菠萝肉用盐水浸10分钟,红枣100 g去核。 把100 g桂圆肉,浸过盐水的菠萝肉,去核的红枣放在锅里,加入水800 ml。 首先以大火煮开,再转小火煲1~2小时。 待锅中的水只剩下300 ml时,可加入砂糖调味,饮用即可。
桂圆炖猪心养心安神
人们常说食物是“形而上学”,比如吃猪脑补脑,吃鱼眼睛补眼睛。 想补心的话,可以试一下这种桂圆炖猪心。 取出猪心250 g左右,剪去白色部分,洗净后切片备用。 将桂圆干肉取30 g,与切片的猪心一同放入砂锅中,以武火煮开,转小火煮至熟透,最后放入盐2小匙、味精1小匙调味。
桂圆是一种很好的养生中药,在中药材养生药膳食谱上经常可以见到它。 食谱上所介绍的都含有桂圆,喜欢的朋友不妨自己尝试一下,认为还可以推荐给有需要的朋友。